Surdegskurs med Sebstien

wow, wow, wow

Vilken helg jag hade! Alltså helgen som var, nu är det ju midsommarhelg incoming.

När pappa fylde 60 i april var en av presenterna från mig att han och jag skulle gå en surdegskurs med Sebastien Boudet. Sebastien är min pappas idol när det kommer till bröd, och hela familjens nöje han står och pratar om sin kärlek till degar på nyhetsmorgon.

Kursen hölls i Söderhallarna där han driver “Sebastien på Söder”. Så himla lyxigt att få hänga i hallarna när det var stängt för allmänheten, att få använda hans kök och se allting up close i en begränsad grupp. Vi var 13 deltagare och under våra två dagar med kursen fick vi bakelser, bullar, bröd, pizza, vin, kaffe och jordgubbar medan vi bakade våra egna bröd, malde mjöl, grundade surdeg och skar mönster i fina limpor. Superkul!

Det är en dyr kurs, men så värt! Både att för att få en sådan unik upplevelse men också för att pengarna går till att Sebastien ska kunna fortsätta föreläsa och hålla kurser om hållbart jordbruk, hantverksmjöl, näring, miljöpåverkan och bra mat. Jag känner mig så inspirerad och livrädd för både lingongrova, vin, kärnvetemjöl och Bregott.

Här ska ni få se ett härligt urval av degar, bröd och annat gott!

Förra helgen

Lördagsbrunch

Innan vi sammanfattar denna helg, så ser vi tillbaka på förra helgen. Den var trots allt snäppet bättre med allt trevligt händ, toppenväder och god mat.

Den inleddes med en brunch på Greasy Spoon med Caroline. Självklart pannkakor för mig! Det var “scotch buttermilk pancakes” och jag har ärligt ingen aning om hur de skiljer sig från amerikanska. Gott var det oavsett! Serverat med bär, banan och sirap. Till det blev det SJÄLVKLART te, vad annars?

Fika a la Djurgården

Efter Den goda brunchen och trevliga snacket med Caroline var det dags för oss båda att promenera vidare åt olika håll. Jag tog mig in till Nybroplan där jag mötte upp Annika för att ta en promenad på Djurgården. Att vi tog oss dit och tillbaka trots värmen var väldigt imponerande om ni frågar mig! Det var dödsvarmt men också riktigt härligt. Hur mycket har man inte längtat efter att gå runt i tunna klänningar?

Vi slog oss ner i Rosendals trädgård för en fika och prat. Vi hade mycket att ta igen och det blev hur trevligt som helst :) En liten dam stannade oss för att ge komplimanger till våra sommarklänningar och det satte en lite guldkant på dagen när man kände sig svettig och trött haha.

Nationaldagen!

Sen blev det söndag och nationaldagen (Heja Sverige!). Jag vet inte hur ni brukar fira nationaldagen, om ni alls firar. För mig har det inte varit så mycket firande under min uppväxt, men som äldre har vi haft en del picknickar med familjen, och det har alltid varit en ursäkt till att äta tårta!

Jag låter inte mitt singelliv och covid stoppa mig från att fira och äta tårta. Det blev därför en 10-12 bitars tårta helt för mig själv. Jag började redan på fredagen med att fixa anslag och sen fyllde jag tårtan på lördagen så den skulle få stå till sig och bli sådär saftig och god till nationaldagen.

Det kan ju lätt sägas att jag levt gott veckan efter. Tårta till både frukost och efterrätt varje dag haha. Jag kan varmt rekommendera att ni bakar tårtor åt er själva! Mums!

Glass med Malin

Kanske kunde man tro att min helg och allt gott tog slut där, men nej! Min fina faster Malin hörde av sig och frågade om jag vill ta en glass mitt i nationaldagsvärmen och det säger man ju inte nej till. Hon skulle shoppa klänning till skolavslutningen på skolan där hon jobbar, och jag hade inget bättre för mig än att äta gott och umgås med henne när hon ändå skulle till stan. Perfekt!

Det slutade upp men en promenad från Sveavägen till Norr Mälarstrand där vi köpte glass från ett litet stånd jag aldrig sett förut. Glassen där var supergod och smakerna minst sagt unika, en varm (kall?) rekommendation!

Efter all gång kom jag upp i 23.000-26.000 steg både lördag och söndag. Kan säga att jag fortfarande, en vecka senare, har blåsor på fötterna. Väl värt lite smärta när man får umgås med vänner och äta gott!

Högsommarvärme

Hello darlings!

Hoppas ni har en fin helg, det har jag! Kanske lite för varmt för min smak, jag är ju lite mer av en höst- och vinterperson än sommar och sol. Visst är det trevligt med värmen, sommarkläder och energin som ljuset ger. Det är dock också svettigt, utmattande och risk för solbränna och getingar ökar på obehaget.

Sommarvärmen kom ju redan förra veckan och det tog jag till vara på till max! Det blev fika - bland annat doughnut day i fredags, middag med Mattias, syrenplockning, sommaravslutning med jobbet och en efterlängtad kväll med Johanna. Sommaravslutningen med jobbet blev häng i Rålis med snacks, kubb och frågekort i flera timmar. Kul att kunna ses utanför kontoret!

Johanna och Marley

Veckans höjdpunkt måste nog vara onsdag kväll som jag spenderade med Johanna och Marley, och Anton när han slutat. Vi har inte setts på SÅ länge, så att äntligen ses var efterlängtat! Jag fick se deras fina nya lägenhet och sen blev det sushi-picknick vid vattnet och gos med Marley. Kvällen avrundades med glass hemma då Anton kommit hem, där trodde jag klockan var runt 21 när jag såg att det började skymma, men så visade sig klockan vara 22:30 haha. Det blev någon timme till efter det med en kopp te och massa snack vilket var väl värt att jag var trött nästa dag på kontoret. När man inte setts på länge finns trots allt mycket att snacka ikapp!

Lite mer från Berghs

Vi hade en lite annorlunda uppgift förra veckan på Berghs. Vi fick designa produkter och göra muck-ups med våra illustrationer på produkter.

Eftersom pappa gått och blivit biodlare valde jag att ta det som min inspirationskälla och designade påsar, och lite spontant innan inlämning även en etikett till honungsburkar. Taken var ett hållbart perspektiv och jag gjorde därför påsar med texten “honey” för att de ska kunna återanvändas som presentpåsar till någon du älskar, och den lilla prislappen var tänkt att ha en “snyggsida” så den kan användas som bokmärke.

En kul och annorlunda uppgift!

Dubbelt upp med brunch

Lördag - Bestie brunch

Hoppas ni har en bra start på veckan!

Jag börjar med att se tillbaka på min fantastiska helg! Så mycket körlek och värme att jag kunde glömma lägenheten och allt annat jobbat för en liten stund.

Det började med en riktigt härlig bestie brunch med Sanna på lördag. Vi gick till miss Clara och lord have Percy va gott allt var. Kändes som en omöjlighet att välja vad jag ville äta, och måste helt enkelt snart tillbaka för att prova fler saker på menyn! Kan varmt rekommenderas, både för den goda maten och den fina miljön både inne och ute.

Efter brunchen gick vi i lite butiker och bara njöt av den gassande solen och att äntligen ha tid att ses mitt upp i plugg och jobb.

Söndag - mors dag

Söndagen var inte mycket sämre den. Det var mors dag och jag spenderade tid med min fina mamma! Jag tog med henne till Selma city spa för spa och brunch, och som en liten extra överraskning hade jag bokat massage till henne. Vi badade i poolen, bastade och solade. Det fanns även gym, relaxrum, yoga och ljusterapi men för att hinna allt hade vi behövt en heldag!

Det blev smoothies vid poolen och sen till brunchen åt jag pannkakor och mamma en veggieburgare, vi avrundade sen med en kopp te utomhus och inväntade Peter som var snäll och körde hem oss. Det var en fanatiskt dag och precis den form av avkoppling och kvalitetstid vi båda behövde.

Mamma överraskade dessutom mig med en bukett liljekonvaljer, trots att hon gett mig pioner på fredagen. Fina, fina mamma<3 Det doftar ljuvligt här hemma nu! Och synen när jag öppnade porten och hon stod där glad som en sol med blommor i handen kan jag leva länge på!