FIKAGUIDENS BLOGG

The art of Fika [-ing]

Fika, recept, tecknade och min vardag - Det är vad ni hittar här på min blogg! Välkommen!

4/25/20 4/25/20

Livet på sistone

Jag lever mitt liv precis som alla just nu. De känns som varenda kotte är ute och promenerar, njuter av soldagarna och bakar bröd. SÅ.MYCKET.BRÖD. Det som kanske särskiljer mig från mängden är att jag packa mitt bröd i presentpåsar och gav bort. Jag har även tvingats springa mellan bibliotek för att få tag på böcker till min uppsats, vilket kanske inte är ett problem som alla kämpar med just nu. Det fick mig att reflektera över hur mina bibliotekskort idag har tagit över rollen av Pokémonkort från min barndom.

4/23/20 4/23/20

Quarantober - sista bilderna

Så var (äntligen) Quarantober slut! Nu slipper ni dessa inlägg ifall ni tycker de ligger lite långt ifrån Fika - som är bloggens tema. Men jag kan få glädja er med att den sista bilden innehåller just fika! Dock även drakar, för det hade jag lovat min syster att få med i någon av bilderna.

Det har varit kul att rita utifrån alla prompts men också lite stressigt ibland att försöka komma på idéer och hinna få till det. Men som tur är så har vänner och familj hjälpt mig med idéer när det stått still för mig :D

Dag 22 "Sprout"

Dag 23 "Fluffy"

Dag 24 "Chonky boii"

Dag 25 "Crystal"

Dag 26 "Merge"

Dag 27 "Friends"

Dag 28 "Quiet"

Dag 29 "Glass"

Dag 30 "You"

4/20/20 4/20/20

Havrebullar - Det perfekta frukostbrödet!

Mycket brödbak här hemma på sistone och senast ut är Havrebröd, eller havrebullar. Det är ett recept jag sett lite överallt och ger en bra bas som absolut kan anpassas efter smak.

Även om brödet blev knasigt goda och helt otroligt fluffiga och härliga, så tänker jag ändra receptet lite nästa gång. Tänker mig att jag byter ut lite vetemjöl till fullkornsmjöl, havremjöl eller liknande. Det kommer nog ge en härlig smak :D Måste även tipsa om att bröden var supergoda att skiva och rosta!

INGREDIENSER

5 dl vatten
50 gram jäst
3 msk olivolja
1 msk sirap
3 dl havregryn
1.5 tsk salt
ca. 10 dl vetemjöl
1 st ägg och havregryn till pensling och topping (Ägget kan bytas ut till vatten)

HOW TO

Värm vattnet till 37 grader (fingervarmt).
Smula jästen i en bunke och lös upp den i lite av vattnet.
Tillsätt resten av vattnet, olja, sirap, havregryn, salt och det mesta av mjölet.
Arbeta degen kraftigt till en smidig deg.
Låt den jäsa övertäckt med bakhandduk i 30 minuter.
Tag upp degen på bakbordet och dela den i ca 16 bitar. Forma till runda bullar och lägg på plåt. (Ta med fördel två plåtar då bröden jäser sig stora och behöver lite utrymme.
Jäs bröden på plåtarna under bakduk i ytterligare 30 min.
Sätt ugnen på 225° över- och undervärme.
Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över lite havregryn.
Grädda i mitten av ugnen i ca 12 minuter eller tills bullarna har fin färg både på toppen och i botten.

4/16/20 4/16/20

Pastelldrömmen Gretas

Nej men halv hallå världen, vad hände med vädret igår? 15 grader och strålande sol! När jag promenerade längst med Norr Mälarstrand så solade folk vid vattnet, familjer hade picknick och grillade i Rålis, en man sov bredvid sin cykel och mer än en person gick i t-shirt! VÅR! Jag firade in det med vita sneakers och en promenad in till Gretas där jag fika med Malin (Framdukat). Gretas brukar alltid vara fullsatt så det var högst upp på min lista att besöka nu när samhället står lite still och sittplatser är lättare än vanligt att få tag på :D

Gretas med sina fina bakverk, vackra pastelliga inredning, centrala läge och mysiga musik kan varmt rekommenderas! Vi tog båda te och till det åt jag en bakelse på chokladmousse och Malin en cheesecake-ish. Så gott! Så vackert!

4/14/20 4/14/20

Del tre av Quarantober!

Här kommer min tredje update av quarantober, dvs de sju bilderna från förra veckan. Ni börjar kanske tröttna lite på att se dessa och då ber jag om ursäkt! Men här kommer bilderna som jag lagt ut på Bearhugs under veckan som var :D