FIKAGUIDENS BLOGG
The art of Fika [-ing]
Fika, recept, tecknade och min vardag - Det är vad ni hittar här på min blogg! Välkommen!
Ett år på Kungsholmen
Ett år har gått ganska snabbt och varit en riktigt åktur för mig. Sen jag flyttade in här så har jag avslutat första året på min masterutbildning inom kriminologi och börjat på två nya jobb och en praktik. Jag har haft roligt med min familj och vänner, men också haft några av de mörkaste och jobbigaste perioderna i mitt liv. Jag har låtit fikaguiden ta mer plats och börjat satsa på att utvecklas inom bakning, tecknade och träning.
Lägenheten är första gången jag bor själv på riktigt även om jag spenderat mycket tid själv innan. Det innebär att det var här jag fick inreda helt själv för första gången. Jag fick pynta för min egna jul med två granar i en etta, galet enligt vissa men magiskt om ni frågar mig. Jag har levt i rädsla över elräkningar och varit så snål med belysning att jag ramlat. Jag har haft bra veckor med renkött, avokado och färsk pasta. Men jag har också haft veckor med skippade måltider och maträtten "morot med morot".
Under det här året har även mina närstående gått igenom förändring som jag fått vara en del av. Emil gifte sig och väntar nu barn med sin fru Malin, Jimmy blev sambo, min bror (och sju andra bekanta) blev eller blir föräldrar i år. Marcs dotter Elle blev den första bebisen i familjen. Min mamma fyllde 60 och vi åkte på vår första utlandsresa tillsammans. Min lillasyster blev tonåring på riktigt och min pappa flyttade två gånger och axlade rollen som fikaguidens utsände. Jag träffade min farmor för första gången på flera år då hon vågade resa till Stockholm och träffat min morbror för första gången på länge.
Så mycket kan ske på ett år, och nu ser jag fram emot vad som väntar framöver med en blandad känsla av spänning och ångest. Det riktiga vuxenlivet väntar runt hörnet och jag har ingen aning om hur det ska gå! När det man vill syssla med och det man kan syssla med inte matchar, då blir framtiden lite osäker. Men det ska nog bli bra i slutändan!
Äventyr i Uppsala
Ibland behövs en paus från Stockholmsfika för att liva upp det lite, då är Uppsala ett bra alternativ! Jag har redan några favoriter där men ville prova något nytt under veckans besök.
Men innan fikasnacket så måste vi ta en sekund för att uppskatta vad som hände oss i Uppsala. Maja Gräddnos promenader förbi oss! Hur kan man känna sig mer säker på var man är? Haha, det gjorde mig så glad :)
Efter lite googlade så bestämde vi oss för Café Victoria i Botaniska trädgården. Det blev ett lyckat val som bjöd på supergod fika i fin miljö! Det enda negativa var att det bara fanns uteplatser eftersom det är ett sommarcafé, och det var lite kyligt när vi var där. Samt att det bara fanns tepåsar och inget löste!
Även om fika nästan räcker som anledning för att åka till Uppsala så lockar även staden med sin fina miljö och små butiker. Så vi promenerade runt och handlade lite. Jag unnande mig en ny dagbok, ett nytt anteckningsblock och ett hastigt te! Vi kikade även in i ett galleri och en utställning i konstnärsklubben där en man målat efter musik. Han var själv där och berättade om hur färgerna i regnbågen kan blandas på samma sätt som toner och hur han arbetat utifrån det. Så det var intressant!
Müsli i stora lass!
Har ni som jag en massa småslattar av frön, nötter och gryn i skåpen så är dagens tips detta: gör müsli!! Jag hade en period där jag gjorde det hela tiden men kom av mig, och nu har jag hittat tillbaka och det är såå gott!
Jag gör det väldigt enkelt för mig. Jag tar havregryn som bas och tillsätter sedan allt jag gillar att ha i och har hemma. Denna gång blev det mandelflarn, hasselnötter, valnötter, chiafrön, linfrön, kokosflingor, lite krossat bovete och hirsflingor. Det enda jag väntar med att blanda i är kokosflarn, de slänger jag på plåten sista fyra-fem minutrarna, annars blir de brända!
Jag blandar allt i en skål med massa kanel, lite kardemumma och vanilj. Sen tar jag en kopp med lite olja, mer honung eller sirap och kanel som jag blandar. Det ringlar jag sen ner i den torra blandningen och fördelar allt på en plåt klädd med bakplåtspapper. Jag brukar ringlar över extra honung och kanel innan jag stoppar in plåten på strax under 200grader i 15-20 minuter beroende på ugn och smak. Jag rör runt då och då, och sista minuterna åker kokosflarnen på. Sen är det bara att äta och njuta :)
(ps. Enligt mig är bästa yoghurten laktosfri vaniljyoghurt från Valio, eller Plantis soyghurt med smaken "creamy vanilla")
Lite bilder från helgen
I helgen var det "Sthlm street food" och food truck-sm i Kungsträdgården, jag hoppas ni var där! Det var galet mycket folk när jag gick förbi så det var nästan svårt att ta sig fram. Men dofterna från all god mat och den härliga stämningen trots lite regn gjorde det värt trängseln!
Jag gav dock upp på köerna efter ett tag och köpte istället med mig lite gott hem. Det blev lite lyxig kvällsfika från Bonne Femme Stenungsbageri, som vi belönade oss själva med efter att ha gjort bort måsten hemma som involverade borrmaskiner, strykning, klättrande på stolar och annat jobbigt. Efter det smakar en fika extra bra!
Äppelkaksbuffé
Jag såg i förra veckan att Svindersviks brygghus lagt upp ett inlägg om att deras äpplen mognat och det var dags för den årliga äppelkaksbuffén, och hur kan man missa något sådant?
Vi hade mycket vi ville hinna med i helgen men lyckades med en timme kvar på buffén ta oss till Svindersviks efter lite svampplockning (vi hittade trattkantareller denna gång!). Så ja, det blev två fikan den dagen för självklart måste man fika när man plockar svamp!
Äppelkaksbuffén var en hit! Vi lyckades få platser inomhus, men det fanns även massa platser och filtar ute om man ville sitta där och få riktigt höstkänsla. Efter att ha betalat 195kr/person så fick vi varsin stämpel på handen (kul att det ser ut som man varit ute på klubb, men egentligen bara fikat!) och kunde sen go nuts på utbudet. Vi provade oss igenom allt, vilket inte är dåligt när det fanns ett tiotal saker att välja på. Allt var riktigt gott förutom bullarna som var torra. Vi mumsade tills vi började må illa och då var det dags för en promenad förbi äppelträdgården och lite klättring i träden.
Även nästa helg, kl. 11-16 lördag och söndag, finns det möjlighet att besöka äppelkaksbuffén. Men missar ni chansen då så får ni vänta ett år! Så skynda skynda, och skippa gärna en måltid innan ni åker dit så ni orkar mer!
