Plant mom

För ett och ett halvt år sen så fick jag en liten paprikaplanta av mamma. Min mamma kan få vad som helst att växa, hon stoppar bara frön från sånt hon äter i lite jord, det kan vara paprika, citron, äpple, avokado eller vad som helst. Inom kort växer det i krukan och snabbt har man en fin planta.

Min lilla paprika har blivit en enorm planta. Den gav mig en grön paprika i våras, efter det kapade jag en av stammarna som såg lite trött ut. Nu under sommaren fick den ny fart och gav mig tre frukter som alla blivit röda och idag åt jag en som blivit mogen. Inte nog med att det är gott, det är en häftig känsla att äts något som man sett växa i köksfönstret. Så närodlat som det kan bli! :)

Apropå mamma så hälsade jag på henne idag och fick med mig lite fina blommor från rabatten som nu gör köket somrigt! Love it!

Golfbaren i Kristineberg

Pappa överraskade med ett spontant sms och undrade om jag ville träffa honom och min lillasyster för minigolf i Kristineberg. Jag tänkte varför inte, jag hade ändå lite tid innan jobbet, och jag är så glad att jag tackade ja! DET VAR SÅ KUL!

Jag har inte spelat minigolf på säkert 10år, kanske 15? Jag hade glömt hur kul det kan vara. Så socialt, lättsamt och roligt. Jag förlorade tyvärr, inte helt otippat då jag inte siktar. Jag tror mer på en "ödet"-approach till minigolf, jag slår i generellt rätt riktigt och hoppas på det bästa haha. Jag lyckades dock spika bollen i hålet på ett slag två gånger, så även om det inte blir någon Parnevik av mig så är jag stolt över det :)

Efter golfen stannade vi kvar i Golfbaren och beställde lunch som var riktigt god. Pappa och Hannah tog burgare (så goda pommes!) och jag tog falafelsallad med tsatsiki som jag kan rekommendera!

Helgen i bilder

Tänk vilken härlig helg, inte bara hade jag rester av rulltårta att avnjuta utan även flera fikatillfällen, filmkväll med Potter-filmer, god mat, bebis- och hundhäng, Lisa Ekdahl och massa mys!

Här kommer min helg i lite bilder:

Frulle av högsta klass

Fika i Vaxholm

Vedungsbakad pizza

Mina pizzor har alltid lite tveksamt innehåll och ingen ost

Vi kallar spöregn för "Harry Potter-regn", så regn kräver filmmys!

Lisa Ekdahl på Mosebacketerassen inramad av en regnbåge var MAGI

Varför är kantbitarna på sushin så sjukt stora? I-landsproblem deluxe

Nagelfix med Sanna

Krabbelurer

För ett tag sedan såg jag ett inlägg från Fredriks fika om krabbelurer, en blandning mellan sockerkaka och amerikanska pannkakor. Det var inte bara att de såg otroligt goda ut som gjorde mig sugen på att testa, utan även det roliga namnet bidrog! Krabbelurer! Vad betyder det ens? Hur kommer man på namnet? Jag försökte komma på ett bättre namn men det är svårt. Sockerkakor? Kakpannor? Kak-kakor?

Jag var såklart tvungen att läsa på lite och det finns andra namn för krabbelurer. De kallas även för pösplättar, skrabbelurer och snoobelurer. Men jag tycker nog krabbelurer är roligast. Jag ser framför mig små söta krabbor som äter pannkakor haha

Om ni vill testa receptet (som blev väldigt gott!) så finns det här: https://fredriksfika.allas.se/krabbelurer-2/

Rulltårtans dag!

Idag har vi firat rulltårtans dag, och jag började självklart dagen med att baka en mumsig rulltårta! I vanliga fall föredrar jag drömtårta; choklad med smörkräm. Men för omväxlingens skull blev det en klassiker med hallon idag, som jag serverade med grädde! Så gott att vi tog varsin extra portion :)

Här under kommer ett recept för kakan som jag alltid tycker blir bra. Fyllningen går att variera fritt, allt från grädde, vaniljkräm, choklad eller bär funkar bra! Vanligt är att använda sig av sylt, hemkokt om du känner för det men annars kan man göra det lätt för sig och köpa färdig. Drygt tre deciliter fyllning behövs!

Har ni firat rulltårtans idag? Vilken fyllning blev det? Jag hoppas ni smaskat i er gott och kanske att ni delat lite härliga bilder på Instagram som jag kan spana in!

INGREDIENSER

• KAKAN
• Lite smör till bakplåtspappret
• 3 st ägg
• 1 1/2 dl strösocker
• 2 dl vetemjöl
• 1 tsk bakpulver
• 1/2 dl mjölk

HOW TO

• Sätt ugnen på 250 grader.
• Lägg ett bakplåtspapper i en långpanna och smörj det med lite smör.
• Vispa ägg och socker pösigt.
• Blanda mjöl och bakpulver, vänd ner det i äggsmeten.
• Rör ner mjölken.
• Fördela smeten jämnt i pannan.
• Grädda mitt i ugnen 5 minuter, håll noga koll då kakan blir färdig snabb!
• Medan kakan är i ugnen, lägg fram ett bakplåtspapper täckt med strösocker.
• När kakan är klar så stjälp snabbt upp den på sockret och dra bort pappret som varit i plåten.
• Rulla tårtan försiktigt men tight, låt den sedan svalna ihoprullad i pappret. Ställ gärna något som stöd eller lägg en handduk runt så inte tårtan rullar upp sig.
• När den är helt sval kan du rulla upp tårtan och bre ut fyllningen. Rulla ihop på nytt, dekorera, ät och njut!

Är det någon som vet historien bakom rulltårtor? Jag och pappa filosoferade lite om hur den är lätt att göra och kanske uppstod ur ett "ta vad man har, om man har"-scenario. Eller kanske formen på tårtan uppstod för man behövde en kaka som var lätt att ta med sig och packa ihop på ett smidigt sätt. Jag har försökt googla lite men jag hittar inget om rulltårtans historia och ursprung. Det lilla jag hittat är ett klipp från "Hela Sverige bakar" där man pratar om drömtårtan och hur historian är okänd. Men tydligen dök den upp under 1800-talet, så det är ingen ny tårta! Om någon av er vet mer så berätta gärna!