FIKAGUIDENS BLOGG
The art of Fika [-ing]
Fika, recept, tecknade och min vardag - Det är vad ni hittar här på min blogg! Välkommen!
Late night waffles
Eftersom vi fått aprilväder igen så har regnet kommit och gott, inte mig emot! Lite grått väder, regn, en mulen himmel och mörka kvällar tycker jag är mysigt. Det ger lite försmak inför hösten, som är min favorit av årstiderna! Jag längtar redan efter promenader med en chai latte i handen, se på Harry Potter när det spöregnar ute och tända ljus i alla fönster.
För att ta vara på myset och mörkret så plockade jag ihop lite höstiga smaker i form av äpple och kanel här om dagen, och hade en våffelfest mitt i natten för mig själv. Det var ett av mina bättre infall på länge!
Cafe Pascal
Pascal är verkligen ett hett tips om ni vill ha ett mysigt cafe att gå till! Jag tycker caféet vid Odenplan är mysigast, framförallt om man lyckas få en fönsterplats! Men de finns också på sönder.
Pacal har gott fika i bra storlekar, inte för stora grejer. Teet är bra och serveras i små kannor, kaffet är av hög kvalité och det finns såklart även god mat! Allt man kan önska sig helt enkelt.
Om jag ska lyfta något negativt så upplevde vi att ljudvolymen från musiken är lite ojämnt fördelad i lokalen. Det blir väldigt högt där vi satt längst in, vilket kan göra det lite svårt att höra varandra ibland. Det blir även rätt varmt inomhus, tur nog så finns det några uteplatser!
Det är något speciellt att sitta med en vän och bara prata om allt mellan himmel och jord. Att få fika i lugn och ro medan man uppdaterar varandra på livets alla funderingar. Hur alldagliga saker man än pratar om, eller hur jobbiga saker man än öppnar upp sig om. Fikat blir liksom extra gott, hjärtat extra varmt och sinnet lugnt!
En sommardag på djurgården
Gårdagen var verkligen den bästa på länge. Så fort jag vaknade och såg det vackra vädret visste jag att jag behövde ta mig ut i naturen!
Efter en lunch hemma tog jag mig ut till djurgården och promenerade till Waldermarsudde och vidare. Det var så vackert så jag tror knappt ni kan förstå. Solen sken och värmde och ljudet av vågor från alla båtar som var i rörelse varvades med fågelkvitter på högsta volym. Överallt låg det människor och solade eller hade picknick och jag såg fågelungar av alla möjliga arter. Att bara promenera runt och njuta var verkligen ett perfekt sätt spendera dagen.
När jag kom ut till Prins Euguens Waldermarsudde så passerade ett nygift par i en gammal bil och folk stod och målade ute i det fria, det var otroligt vackert! Det enda som störde den idylliska bilden var alla galningar på el-sparkcyklar. Jag tycker det är en bra idé men folk kör lite väl vårdslöst ibland tycker jag..
Jag fortsatte vidare ut till Café Ekorren på biskopsvägen där hamnen var fylld av båtar som var på väg ut eller in. Tyvärr var utbudet av fika lite tveksamt (maten såg dock bättre ut!) så jag promenerade tillbaka till Café Ektorpet. Där unnade jag mig en god (glutenfri) kladdkaka med lite vuxen och mörk smak, och en kopp te. Jag passade även på att dränka mig själv av en Loka som skakats för mycket, skrämmas av en fiskmås och bli vän med en and. Jag satt bara där och njöt av den fina utsikten mot vattnet en stund, innan det var dags att återvända in till stan.
Den härliga dagen tog inte slut där! Sanna mötte upp mig så promenerade vi till Hornsbergsstrand där det var fullt av folk som badade, grillade och njöt av sommarvärmen. Vi åt middag på Primo Ciao Ciao, första utemiddagen för mig i år!
En så bra dag så jag vill bara ha den på repeat!
Amerikanska pannkakor!
När jag vaknade i morse hade jag slut på nästan allt. Ingen avokado, inget bröd, inga bär till gröten.. Så jag såg det som universums (och mitt kylskåps) sätt att säga att det var en pannkaksdag.
Amerikanska pannkakor, gärna med lönnsirap, bär och/eller bacon är en stor favorit i min familj så nedan följer receptet jag brukar använda så ni också kan få njuta!
Ingredienser
3-4 portioner
- 2 1/2 dl vetemjöl
- 2 tsk bakpulver
- 2 msk socker
- 1 krm salt
- 2 1/2 dl mjölk
- ca. 2 msk smält smör
- 1 ägg
- smör till stekning
How to
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Vispa sedan ner mjölken, smöret och ägget i den ordningen. Vispa till en slät smet.
Klicka ut smör i stekpanna eller plättlagg. Anpassa mängden smet efter hur stora pannkakor du vill ha och grädda tills det börjar bli lite bubblor på ytan. Vänd och grädda ytterligare ca 1 1/2 minut.
Ska du steka många pannkakor rekommenderar jag att du ställer in en form i ugnen där du samlar de färdiggräddade, så håller de sig varma till servering. Pudra gärna över lite floursocker för att få pannkakorna extra fina!
Ät och njut :)
Vilken härlig dag!
Så äntligen var den här! Sista dagen på universitet för terminen. Jag inledde dagen med en tidig lunch med min mamma. Hon hade ett läkarbesök i Läkarhuset vid Odenplan så det var nära och bra för mig att komma förbi.
Vi satte oss hos Johan & Nyström där vi mumsade i oss avokadomackor, smoothie, juice och te. Riktigt gott och sådär lagomt i värmen som lagt sig över Sverige. Det känns som vi behöver nämna denna värme, den diskuteras ju lika friskt varje år när den dyker upp och nu är det dags igen. Var kom den ifrån? Helt plötsligt är det kvavt och varmt som i regnskogen, herre gud så svårt det är att vänja sig. Jag tappar lite aptiten när det blir så varmt och vill helst leva på isbitar, men det är tyvärr inte hållbart. Så en fräsch macka och kall dryck var därför perfekt.
Mamma var supergullig och bjöd på lunchen. Efter massa prat så gick vi förbi Åhlens som inlett sin rea. Även där kom mammas givmilda sida fram och hon bjöd på lite somriga kläder som kommer komma väl till användning i detta väder.
Efter lunch och lite shopping åkte jag till universitet. Det var dags för årets sista seminarium och jag var inte alls sugen på att sista instängd i två timmar. Så tänk vilken lycka när jag hitta hela gruppen och vår lärare ute i gräset! Vi satt och njöt av solen medan vi avhandlade terminens sista seminarium. Bortsett från besöket av myggor, myror och två larver så var det riktigt mysigt.
Efter seminariet drog de flesta av oss in till Tak (Brunkebergstorg) för att fira terminsavslutningen med en drink. Vi provade lite olika roliga drinkar från menyn "fancy drinks" och jag lyckades pricka in att båda mina var fint pastellrosa, vilket alltid är trevligt. Svala drinkar med massa is var precis vad vi behövde när värmen började klättra upp mot 30 grader och vi ville fira terminsavslutningen!
Efter lite drinkar rörde sig jag och Sanna hem till mig. Vi sökte förgäves efter varsin Voi eftersom jag vill prova el-sparkcykel och Sanna har koll på det. Men tyvärr hann vi hela vägen hem innan vi hittat någon. Det var dock inga sura miner för vi hade köpt med oss sushi som vi åt medan vi snackade skit och hängde hos mig fram till 22. Sanna fortsatte jakten på en Voi för hon skulle hem och lyckades till slut hitta en, utanför sin port...
Nu är det sömn som står på agendan för mig. Imorgon börjar jag ett nytt jobb, samt att det är Sveriges nationaldag vilket innebär fika för mig! Så imorgon behövs energi i massor.
Ha det bäst!